Európa tiszta, hideg vizű tenyészeteiből származik. Ragadozó hal, fehér, tömör húsú, édesvízi és szálkamentes. Halszálka csak a gerincoszlopban és az uszonyok testi csatlakozásánál található. Fejjel, tisztítva kínáljuk, 250-350 g /db méretben. 10 % jégréteget tartalmaz.
Tárolási hőmérséklet ‐18 °C
Felengedés után újrafagyasztani tilos
